Juhannus viikolla

                         

 

Leppoisaa myöhäisiltaa,  vasta ehdin tänne koneelle, vaikka vakaa aikomus

oli jo eilen se tehdä, mutta päivään mahtui monenlaista aina ripsihuollosta

enon perheen luona vierailuun.  Juhannusviikkoakin elellään ja sekin vähän

lisää kiirusta arkeen, vaikkakaan sen kummempia suunnitelmia meillä ei 

jussin varalle olekaan.  Luultavammin ollaan kotona, jos venettä ei vielä saada

vesille ja grillaillaan täällä ja nautitaan, hyvää säätäkin lupailtiin aatoksi,

onneksi!   Kolme kokonaista vapaapäivää tulee kyllä enemmän kuin tarpeeseen

ja niistä otetaan kaikki irti satoi tai paistoi.

Mutta nyt asiaan, alkuviikosta leivoin vähän juhannusleipää, pannurieskoja

ja saaristolaisleipää, molemmat leivät ovat suosikkejani ja en

osannut päättää kumpaa leipoisin, niinpä tein kumpaakin.  Molempien

leipien päällä graavilohi maistuu taivaalliselta ja hyvin nuo käyvät kaupaksi

pelkällä levitteelläkin voideltuina.  Pannurieskojen ohjeen näetkin tuossa 

ylhäällä, taikina saa olla melko löysää.  Jauhota taikina hyvin leipomapöydällä

ja leikkaa siitä paloja, jotka pyörittelet ja tasottelet lopuksi kaulimella, pistä

muutama reikä haarukalla joka puolelle rieskaa ja paista pannulla molemmin 

puolin, rasvaakaan et tarvitse paistamiseen.  Taikinaa ei myöskään tarvitse

nostattaa, vaan heti taikinan teon jälkeen pääset  leipomaan.

Mulla tuli tuosta määrästä 18kpl rieskoja. 

Saaristolaisleivälle löydät paljon ohjeita netistä, jos innostut niitä leipomaan.

Kävin iltavuoron jälkeen muuten kaupassa ja ostin sieltä ihanan värisiä

pioneja, eivät ole vielä puolta tuntia olleet maljakossa ja nyt jo

availevat nuppujaan.    Huomenna olis vielä luvassa töitä ja 

viikkosiivousta  ennen sitä,  marenkikakun pohjiakin pitäis ehtiä leipoa,

se keskikesän juhla on jo ihan lähellä...

Onko sulla ollut juhannuskiireitä?

Mukavaa illan jatkoa! <3

- Sari